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啤酒之语

精酿啤酒的“精”之所在

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1. 传统的英国酒吧不是一个单纯消费酒精的地方，而是一个地方共同体的核心。在这里，人们通过一杯苦啤酒（Bitter）建立起跨越阶层的信任与对话。 罗杰·斯克鲁顿 英国著名保守主义哲学家、美学家 罗杰·斯克鲁顿爵士（Sir Roger Scruton，1944—2020） · 在斯克鲁顿的哲学著作（如《我喝故我在：哲学家的葡萄酒指南》I Drink Therefore I Am: A Philosopher's Guide to Wine 以及论述英国传统与土地归属感的随笔）中，他多次以极具深情的笔触探讨了英国乡村 Pub 与啤酒在构建本地社会信任中的枢纽作用。 · No. Z-000078
2. 不要去教导你的农夫和工人去喝水，因为上帝给他们酿造了啤酒。 G.K.切斯特顿 英国伟大文豪、思想家 G.K.切斯特顿（G. K. Chesterton，1874—1936） · 出自其 1910 年出版的社会评论集《无用之物/世界出了什么问题》（What's Wrong with the World） · No. Z-000076
3. 基督教文化不仅有葡萄酒，还有英国的啤酒。啤酒是快乐、传统与人与人之间热烈情谊的载体。 G. K. 切斯特顿（G. K. Chesterton） G. K. 切斯特顿（G. K. Chesterton） · 这句话属于对 G.K.切斯特顿（G. K. Chesterton） 一贯思想的高度精炼与神形兼备的意译总结。 · No. Z-000077
4. 畅饮啤酒的人，其思维亦如啤酒般丰富。 华盛顿·欧文 美国文学之父华盛顿·欧文（Washington Irving，1783—1859）所引用的一句英国谚语/讽刺语的误译与错重构 · 出自其 1819–1820 年出版的代表作《见闻札记》（The Sketch Book of Geoffrey Crayon, Gent.）中的随笔篇章《马车夫》（The Stage Coach） · No. Z-000075
5. 啤酒是极具智慧的。只可惜有那么多笨蛋在喝它。 雷·布 Bradbury 美国科幻/文学大师雷·布莱德伯里（Ray Bradbury，1920—2012） · 出自其 1955 年出版的著名短篇小说集《十月永生/十月国度》（The October Country）中的短篇小说《马蒂斯的注视扑克牌》（The Watchful Poker Chip of H. Matisse） · No. Z-000074
6. 为了品脱的麦酒，我愿献上所有的名声以换取安全与酣畅。 威廉·莎士比亚 威廉·莎士比亚（William Shakespeare） · 历史剧《亨利五世》（Henry V） · No. Z-000073
7. 啤酒是一种健康的液体……它富含营养。 本杰明·拉什 本杰明·拉什（Benjamin Rush，美国独立宣言签署人、医学家） · 出自其 1784 年发表的美国医学与公共卫生史上的奠基性著作——《关于烈酒对人体与心灵之影响的查询，以及针对这些影响的补救措施》（An Inquiry Into the Effects of Ardent Spirits Upon the Human Body and Mind: With an Account of the Means of Preventing, and Remedies for Curing Them） · No. Z-000072
8. 发酵的发现，或许比火的发现还要伟大。 大卫·赖恩斯·华莱士 大卫·赖恩斯·华莱士（David Rains Wallace，自然科学作家） · 著作《克拉马斯之结》 · No. Z-000071